奥尔良松花鸡肉卷
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 两个 鸡腿
👩🍳 烹饪步骤
1
准备原料：鸡腿两个剔骨、松花蛋两个、奥尔良腌料。
2
将鸡腿肉洗净沥干水用奥尔良腌料拌匀。
3
密封放入冰箱冷藏一晚。
4
松花蛋切成碎丁。
5
准备好锡纸、把腌好鸡腿肉平铺到锡纸上。
6
放上切好的松花蛋碎丁。
7
把鸡腿肉从一侧卷起，把皮蛋包裹到中间位置，然后用锡纸像包糖果一样卷起，两头拧紧。
8
烤箱180度预热，烤20分钟后，剥开锡纸，刷上腌制时候的汤汁，继续烤10分钟左右上色。
9
烤好的鸡肉卷。
10
晾凉后用刀切成合适的厚度装盘即可。
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