意大利土豆丸子
📖 菜品内容 · 风味故事
在意大利它叫做（gnocchi di patate),翻译过来就是土豆年糕。不过我更喜欢叫它土豆丸子。它主要是用土豆泥混合面粉和少许的米粉做成，口感软糯但不会粘牙，浓郁的土豆香配上酸甜的番茄酱，让人吃了还想吃！（哈哈..没有广告）
在意大利它叫做（gnocchi di patate),翻译过来就是土豆年糕。不过我更喜欢叫它土豆丸子。它主要是用土豆泥混合面粉和少许的米粉做成，口感软糯但不会粘牙，浓郁的土豆香配上酸甜的番茄酱，让人吃了还想吃！（哈哈..没有广告）
🥕 用料清单
- 一公斤 3人份：土豆丸子 一根 胡萝卜 两根 芹菜 半个 洋葱半个 100克 火腿丁 800ml 番茄酱
👩🍳 烹饪步骤
1
切好配料待用。
2
放入火腿丁炸至焦黄。
3
锅里热油放入大蒜爆香
4
放入所有的配料翻炒至洋葱出香味。
5
倒入少许料酒拌均匀。
6
倒入番茄酱拌均匀盖上锅盖小火熬20分钟。
7
番茄酱有点浓稠时调入盐和罗勒拌匀。
8
另外锅里水放少许盐和油，水开的时候放入土豆丸子3分钟就可以捞起了。
9
把捞起沥过水分的土豆丸子倒入番茄酱拌匀就可以了。
🌟 美食菜谱