茄子烧豆角
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 150克 茄子 150克 豆角 一个 红甜椒 一个 黄甜椒
👩🍳 烹饪步骤
1
原料图。
2
长豆角洗净折成断，过油捞至熟，起锅沥油备用。
3
茄子洗净切条后，拌少许干淀粉，入锅炸至茄条软糯捞出沥油。
4
蒜切成末。
5
甜椒分别切成丝。
6
把锅里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，再加入甜面酱翻炒。
7
放入甜椒丝、捞好的豆角和茄条，加适量盐，翻匀，起锅即可。
8
花花绿绿一盘菜。
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