猪油糖炒年糕
📖 菜品内容 · 风味故事
这是家乡年糕的经典做法之一，也是外婆特意向我推荐的烧法，常见于婚庆宴席之上，吃完以后，你会发现“蜜里调油”说的大概就是这种味道，呵……这里的油一定要用猪油哦，里面可以加橘皮，吃的时候会有怡人的清香。还可以加糖桂花，因为家里没有糖桂花就没加，你如果有，可不要漏下哦。最后，这道美味建议一次少做点，和别人分享，一定要趁热吃，因为，你想啊，又是猪油又是糖的，我不说，你也懂的！
这是家乡年糕的经典做法之一，也是外婆特意向我推荐的烧法，常见于婚庆宴席之上，吃完以后，你会发现“蜜里调油”说的大概就是这种味道，呵……这里的油一定要用猪油哦，里面可以加橘皮，吃的时候会有怡人的清香。还可以加糖桂花，因为家里没有糖桂花就没加，你如果有，可不要漏下哦。最后，这道美味建议一次少做点，和别人分享，一定要趁热吃，因为，你想啊，又是猪油又是糖的，我不说，你也懂的！
🥕 用料清单
- 适量 年糕
- 适量 猪油
- 适量 橘皮（如果有糖桂花，再加上）
👩🍳 烹饪步骤
1
年糕切片，橘皮切尽量细的丁，猪油备用。
2
年糕用开水浸泡5分钟，炒时熟得快。
3
平底锅热后，加猪油。
4
猪油化开后，把年糕倒掉水，放入。
5
炒几下后，放入橘皮丁。
6
加适量糖。
7
加一点水，中小火加热。
8
等年糕变软，汤汁快干时起锅。
🌟 美食菜谱