豆角干焖猪软骨
📖 菜品内容 · 风味故事
前几天去了趟夏威夷，不过大家别误会了，此夏威夷非那旅游胜地的夏威夷，这里所说的是一叫夏威夷的华人超市，哈哈。这个中超市南北杂货什么都有，居然让我发现了有豆角干卖，豆角干只听过还没吃过呢，就买了一包，家里有两块猪软骨（带有软骨的大排骨），配上一点惠州的梅菜一起放电压力锅焖烧了，味道不错呢，
前几天去了趟夏威夷，不过大家别误会了，此夏威夷非那旅游胜地的夏威夷，这里所说的是一叫夏威夷的华人超市，哈哈。这个中超市南北杂货什么都有，居然让我发现了有豆角干卖，豆角干只听过还没吃过呢，就买了一包，家里有两块猪软骨（带有软骨的大排骨），配上一点惠州的梅菜一起放电压力锅焖烧了，味道不错呢，
🥕 用料清单
- 2磅 猪软骨
👩🍳 烹饪步骤
1
豆角干用水泡1个小时，清洗干净，挤干水分。
2
梅菜放水泡发，洗干净，切小段。
3
猪软骨汆烫出血水，洗干净，沥干水分。
4
放入酱油，糖，料酒和味淋把猪软骨拌匀。
5
把豆角干铺放在锅底，上面放入梅菜干。
6
把猪软骨铺放在上面，倒入汁料。(因为在煮的过程中，排骨会出少量的水，所以没放水了。）
7
盖上盖子，把气阀调好，按骨类键，30分钟。
8
排气后打开盖子，拌匀即可。
9
排骨的软骨部分经过压力锅压煮，软中带脆，豆角干吸收了排骨的味道，也非常好吃。
🌟 美食菜谱