西兰花炒腊肉

西兰花炒腊肉

菜系：热菜 咸鲜 炒 廿分钟 简单 菜分类：浙菜 减肥 汤粥 产妇 饭 饺子 泡芙 降血压 早餐 下午茶
📖 菜品内容 · 风味故事
我本来很喜欢吃辣食，但我家宝贝一点辣的都不吃，没办法……所以我家的菜都以清淡为主，从不放辣椒。
🥕 用料清单
  • 1个 西兰花
  • 适量 腊肉
👩‍🍳 烹饪步骤
1
西兰花用刀削好（不要用刀切，否则那些花会弄得零零落落），腊肉切片或丝，肥肉拿来熬油，祘头拍扁剥去外壳。
2
炒锅内放入少量油。
3
加热后放入肥腊肉炸出油，直至变成焦黄色。
4
将剩下的腊肉倒入，翻炒变色，加入祘头、料酒、酱油翻炒。
5
倒入西兰花，与腊肉炒匀。
6
加入少量盐和鸡精，翻炒起锅。
🌟 美食菜谱