卜辣椒炒鸡
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 半只 鸡 100克 卜辣椒
👩🍳 烹饪步骤
1
蒜瓣轻拍后切丁；姜切片；青蒜切段。
2
卜辣椒顶刀切碎。
3
鸡洗净斩成1.5厘米见方的小块。
4
炒锅加入适量茶油，烧热后放盐加入鸡肉块、姜片、蒜丁爆炒。
5
至鸡肉紧缩时烹料酒，加老抽、蚝油、卜辣椒、剁椒，大火翻炒一分钟加水略煮。
6
撒青蒜，加入少许味精，胡椒粉翻匀出锅。
🌟 美食菜谱