南瓜水晶虾仁
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 400g 虾
👩🍳 烹饪步骤
1
虾仁加入盐1/3，生粉1大匙，白胡椒粉1/8茶匙，香油1/2茶匙拌匀。
2
青豆焯水一分钟，捞出冷水冲洗，沥水备用。
3
南瓜切2cm左右小块，锅中水开后煮3分钟，捞出沥水备用。
4
锅内加油2大匙，放入虾仁，喷入少许黄酒，翻炒5成熟后盛出。
5
锅洗净，另起油锅，倒入青豆翻炒几下。
6
然后放入南瓜丁，加盐、糖、翻炒均匀。
7
再放入虾仁、鸡精，加点水翻炒几下。
8
最后勾个芡，撒上葱花即可。
🌟 美食菜谱