鸡块烧鲜藕
📖 菜品内容 · 风味故事
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉和藕同炖是很好的食疗饮食。
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉和藕同炖是很好的食疗饮食。
🥕 用料清单
- 半只 芦花鸡
- 600g 鲜藕
👩🍳 烹饪步骤
1
鸡肉洗净斩块。
2
热锅下油，先放入八角煸香。
3
炒至出鸡油。
4
加入酱油，美极鲜炒香。
5
加入葱姜，五香粉，清水炒匀，大火烧开。
6
转小火盖盖炖25分钟。
7
鲜藕去皮洗净切滚刀块。
8
再放入藕块炒匀。
9
盖盖炖20分钟关火即可。
🌟 美食菜谱