蒜肉香茹焖瑶柱
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 瑶柱
👩🍳 烹饪步骤
1
瑶柱浸泡一个晚上
2
蒜头去皮，不拍不剁，整个用油炸
3
把瑶柱放碗底，上面加上炸好的蒜肉，最上面加上水泡香菇，并上锅慢火蒸2小时
4
花瓶菜用水及油焯熟先装盘装饰
5
把蒸好的瑶柱原汁倒到另一碗里，并倒扣到装饰好的盘子，再把原汁加点盐，料酒，勾芡淋上即可（这点做法跟梅菜扣肉一样）
🌟 美食菜谱