蒜苔肉丝
📖 菜品内容 · 风味故事
一道简单而又平凡的家常菜。
一道简单而又平凡的家常菜。
🥕 用料清单
- 150克 猪肉丝 200克 蒜苔
👩🍳 烹饪步骤
1
准备好所需要的食材待用。
2
猪肉丝里放入料洒、适量生抽、白胡椒粉、鸡精、少许玉米油、适量水淀粉拌匀码味。蒜苔去掉末梢洗净切成2.5CM长的段。
3
炒锅中到入少许玉米油，放入蒜苔翻炒并撒入少许盐，略炒至蒜苔断生即出锅待用。
4
锅中另加入适量玉米油，放入姜丝、郫县豆瓣、少许黑豆豉煵炒出香。
5
放入码好味的肉丝翻炒均匀至肉熟上色。
6
加入蒜苔翻炒均匀。
7
最后放入少许味精、少许红椒丝炒匀即可装盘
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