水煮肉
📖 菜品内容 · 风味故事
这次把水煮肉片配料改了一下，尝试一下创新。
这次把水煮肉片配料改了一下，尝试一下创新。
🥕 用料清单
- 若干 肉片
👩🍳 烹饪步骤
1
在油锅里爆香干辣椒，放入平菇一起翻炒，炒两分钟。
2
加入高汤，没过平菇就行。
3
放入豆腐，用大火烧开。加入调味盐，再用小火炖十分钟，炖至豆腐出现小孔。
4
放入大葱。继续小火炖五分钟。
5
放入已经淹好的肉片。一片片 的放，速度要快。肉片是提前用生粉，料酒，盐淹的。淹十分钟左右就可以了。
6
看到肉片颜色变白再煮一分钟就可以关火出锅了。上菜喽。
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