清蒸多宝鱼
📖 菜品内容 · 风味故事
多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，头部及尾鳍均较小，鳍条为软骨；体内无小骨乱刺，内脏团小、出肉率高，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。
多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，头部及尾鳍均较小，鳍条为软骨；体内无小骨乱刺，内脏团小、出肉率高，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。
🥕 用料清单
- 2条 多宝鱼
👩🍳 烹饪步骤
1
多宝鱼去除内脏洗净。
2
在鱼身上划几刀。
3
加料酒腌制10分钟。
4
在盘子上垫一些葱段。
5
放上多宝鱼。
6
撒上些葱姜丝。
7
放入蒸锅中。
8
旺火蒸8分钟。
9
出锅倒掉汤汁及葱姜丝。
10
再撒上些葱姜丝。
11
浇上热油。
12
倒上蒸鱼豉油。
🌟 美食菜谱