糖醋小排
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 两斤 猪精小排
👩🍳 烹饪步骤
1
精排改刀切成小块，入水
2
开锅后，打去浮沫
3
老醋：白糖 （1:1）+料酒+高汤（煮排骨的汤就成）调成汁
4
起锅做油
5
关小火，把精排入锅炸制
6
精排成金黄色控油后捞出
7
重新起锅做油，放入精排，倒入调汁，收汁
8
收成浓汁
9
OK!装盘吧！！！！
10
再来一张
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