鱼香肉丝
📖 菜品内容 · 风味故事
喜欢吃鱼香肉丝，这次发个过程图。
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🥕 用料清单
- 适量 猪瘦肉
- 适量 水发玉兰片
- 适量 水发木耳
- 适量 青椒
👩🍳 烹饪步骤
1
葱姜蒜切碎，干辣椒切成两半备用
2
猪肉，木耳，玉兰片，青椒切成丝备用。(肉丝用盐，料酒，淀粉腌制10分钟）（木耳用温水泡发）
3
配料：盐1小勺，白糖3勺，米醋4勺，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，郫县豆瓣酱2勺，干辣椒调成汁备用。
4
锅烧热，下油，倒入肉丝炒散，加入蒜末、姜末炒香。
5
加木耳丝、玉兰丝，青椒翻炒几下。
6
倒入调料汁和葱花炒匀即可。（调料汁味道如果不足可适量增加调料）（或可以用水和淀粉配些湿淀粉加入菜里面增加浓稠度）
🌟 美食菜谱