酱烧福寿鱼
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 1条 福寿鱼
👩🍳 烹饪步骤
1
首先将鱼处理干净，在鱼身打花刀，用料酒，盐，胡椒粉抹匀腌制10分钟。
2
姜葱切末。
3
用1勺黄酱和半勺豆瓣酱调合备用。
4
葱切花。
5
将鱼入锅煎至两面金黄。
6
放入姜蒜末爆香，放入调合的黄酱炒出香味。
7
放入适量的清水，调入适量的香醋，大火烧开改中小火烧至鱼熟透入味。
8
放入葱花，鸡粉即可上碟。
🌟 美食菜谱