蒜茸开片虾
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 350克 沙虾
👩🍳 烹饪步骤
1
用刀把虾子从中间片开。
2
尾部相连。
3
去除虾肠，如图摆放在盘中。
4
全部片开，摆放在盘中。
5
蒜茸酱的原料：青、红椒，蒜仔。切成碎末。
6
放入小碗中，烧一勺热油，浇入碗中，加适量的盐和鸡精调味。
7
用小勺挑起蒜茸均匀放在开片虾上。
8
入蒸笼大火蒸6分钟左右拿出，撒上葱丝，浇一点热油。
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