佛手瓜炒鸡蛋

佛手瓜炒鸡蛋

菜系：热菜 清淡 炒 十分钟 普通 菜分类：闽菜 苏菜 冰品 贫血 素食 饼 包子 降血压 早餐 圣诞节
📖 菜品内容 · 风味故事
佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。
🥕 用料清单
  • 300g 佛手瓜 2个 鸡蛋
👩‍🍳 烹饪步骤
1
佛手瓜去皮洗净切片。
2
鸡蛋打成蛋液。
3
锅中下宽油，放入蛋液炒至八成熟盛出备用。
4
另起锅下油，放入少许葱姜炝锅。
5
放入佛手瓜炒至断生
6
再放入炒好的鸡蛋，加盐，清水。
7
翻炒一分钟出锅即可。
🌟 美食菜谱