泡椒肉片
📖 菜品内容 · 风味故事
每次吃烧烤的时候，无论是黄瓜、韭菜，还是鸡翅、年糕，我都喜欢又加糖又加辣，火辣辣的同时，回味里却带着一丝丝甜，那种感觉真的很特别，特别的鲜美，又特别的够劲。泡椒肉片，也是酸辣里透着一份甜，是我们一家都很喜欢的味道。
每次吃烧烤的时候，无论是黄瓜、韭菜，还是鸡翅、年糕，我都喜欢又加糖又加辣，火辣辣的同时，回味里却带着一丝丝甜，那种感觉真的很特别，特别的鲜美，又特别的够劲。泡椒肉片，也是酸辣里透着一份甜，是我们一家都很喜欢的味道。
🥕 用料清单
- 300克 瘦肉
👩🍳 烹饪步骤
1
原料图。
2
瘦肉洗净切成薄片、青椒、青蒜，分别洗净切成片状。
3
锅中热油，下入蒜白片、姜片、干红椒段中小火煸香。
4
转大火，倒入肉片滑炒至变色。
5
加入适量泡椒。
6
快速翻炒均匀，盛出。
7
锅中余油大火加热，倒入青椒和青蒜翻炒30秒左右。
8
倒入事先炒好的肉片，调入食盐、生抽、料酒翻炒均匀，再加入适量泡椒汤汁。
9
最后调入少许白糖和大喜大鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
🌟 美食菜谱