蛋蒸肉
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 100克 瘦肉 2个 鸡蛋
👩🍳 烹饪步骤
1
瘦肉剁碎，放生粉、盐1克拌匀。
2
将肉碎加少许高汤平铺在碟底。
3
将鸡蛋打散，加盐1克和适量高汤拌匀。
4
拌匀的蛋液倒入碟子的肉饼之上。
5
用保鲜膜盖住，用牙签在保鲜膜上扎些小孔，入蒸锅，上汽蒸12分钟左右。确保肉肉够熟。
6
撒上葱花即可食用了。
🌟 美食菜谱