雪菜涨蛋
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 一小碟 雪菜 两个 鸡蛋
👩🍳 烹饪步骤
1
据雪菜的咸度，放少许盐我这个雪菜事先已经浸泡去除了咸味
2
加入四分之一匙黑胡椒粉和少许花椒粉
3
加入切碎的雪菜
4
加入约两匙量的温水
5
将鸡蛋和雪菜打成均匀的蛋液
6
将鸡蛋和雪菜打成均匀的蛋液
7
锅中放油，烧至有细密泡沫时，改小火
8
锅中放油，烧至有细密泡沫时，改小火
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将蛋液倒入锅中，盖上锅盖
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将蛋液倒入锅中，盖上锅盖
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一面熟后翻面稍微烙一会，用锅铲铲成块即可
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一面熟后翻面稍微烙一会，用锅铲铲成块即可
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