腊肉西兰花

腊肉西兰花

菜系：热菜 咸鲜 炒 十分钟 普通 菜分类：浙菜 产妇 养生菜 便秘 饼干 点心 沙拉 润肺抗燥 司康 创意
📖 菜品内容 · 风味故事
腊肉因为是腌制食品，里面含有大量的盐，所以要健康的吃。腊肉不宜直接用高油温煎炒，应该先把腊肉蒸熟或煮熟后再炒。还有就是吃腊肉最好是和蔬菜搭配着吃。这样就可以放心享用腊肉的淳朴香味了。
🥕 用料清单
  • 200克 西兰花 50克 腊肉
👩‍🍳 烹饪步骤
1
腊肉用温水洗净，切成薄片，上锅蒸熟。
2
西兰花掰小朵，茎去皮切成片。
3
锅里水烧开加少许盐，西兰花绰水捞出过凉水，沥干待用。
4
蒸熟的腊肉，滗出水。
5
锅里少许油，倒入蒸好的腊肉。
6
把蒸好的腊肉炒出油，并滗去多余的油。
7
倒入绰水的西兰花。
8
翻炒一下即可。
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