血肠烩萝卜片

菜系：热菜微辣烩一小时普通菜分类：闽菜湘菜冰品糕点主食饼干馒头泡芙创意东南亚下午茶

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这还是年前拍的片片了，最近整理相机翻了出来。我们这年前杀猪都会用煮血肠的汤来烩点萝卜酸菜的，很传统的菜。这肉和血肠都是妈妈给我的，因为我没有血肠汤，我就用筒骨熬了骨头汤做的，一样很好吃

🥕 用料清单

👩‍🍳 烹饪步骤

筒子骨焯水过后熬汤，冷水里放入枸杞、葱段、姜片、大料。

萝卜切片焯水，过凉后备用。

骨头汤熬好后撇出浮末放萝卜片。

我妈妈送来的血肠和熟猪肉。

小火烩萝卜，萝卜皮的颜色变成老绿色后把筒子骨捞出，用盐调味后放进熟猪肉和血肠。

猪肉块和血肠热透后，捞出切片，配大蒜泥酱油食用，萝卜片可令装盘食用，也可把猪肉和血肠切片后再放进萝卜片中食用。

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