蔬菜宽粉炖牛肉
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 100g 熟牛肉
👩🍳 烹饪步骤
1
宽粉条折短，温水泡发。
2
白菜、青椒、胡萝卜、菠菜洗干净、蒜去皮洗净。
3
熟牛肉切块。
4
豆腐切片，锅内放少许油，煎至两面微黄。
5
菠菜切段，青椒、白菜、胡萝卜切块。
6
锅内放适量植物油，放火锅底料炒香，放进蒜瓣（拍扁）和小红椒炒出香味。
7
放进泡好的宽粉条翻炒。
8
加适量清水，慢火焖至粉条变软。
9
加入煎好的豆腐片和牛肉，大火烧开。
10
放入蔬菜，加适量盐、花椒粉、姜粉（也可用生姜）、鸡精。菜熟后烹入适量醋，出锅即可。
11
乍暖还寒的季节，正适合吃这麻辣热乎的家常菜。
🌟 美食菜谱