黄金咖喱猪排饭
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 土豆
- 适量 胡萝卜
- 适量 洋葱
- 适量 猪排
👩🍳 烹饪步骤
1
（以下是土豆咖喱的做法）胡萝卜、土豆切丁，放入水中煮着
2
洋葱切丁，放入油锅中用小火煸炒
3
炒至完全变色
4
盛出洋葱，放入煮土豆和胡萝卜的锅中
5
加入味好美咖喱粉
6
加入牛奶
7
加入椰浆
8
加入鱼露
9
加入酱油，炖煮半小时左右，完成
10
（以下是黄金咖喱的做法）将猪排洗净，去除骨头，并用刀背拍一下
11
加入一小勺淀粉
12
加入料酒
13
加入盐
14
加入黑胡椒粉，抓匀，腌制半天
15
将腌制好的猪排放入鸡蛋液中，使其表面沾满蛋液
16
把沾满蛋液的猪排放入面包糠中，使其表面沾满面包糠；重复这两个步骤
17
锅中倒入适量油，将猪排放入锅中用小火炸至金黄
18
完成。（接下来是组合的工序，先把饭盛到碗里，再舀入几大勺土豆咖喱，然后把猪排切成条，摆放在饭上，完成。）
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