酱烧黄花鱼
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 黄花鱼
- 适量 葫萝卜
- 适量 洋葱
- 适量 青椒
👩🍳 烹饪步骤
1
鱼洗净控干切花刀
2
锅加油姜片入锅炸至变色（姜先入油锅再煎鱼时，鱼皮完整无缺），姜片捞出也可，鱼入锅煎至两面金黄定型盛出
3
锅留底油，所有酱料入锅炒出香味
4
下入葫萝卜片
5
下入洋葱，烹料酒加糖
6
加少许水
7
鱼入锅稍炖
8
至汤汁见干时，加盐，下入青椒点缀略炖
9
加蒜即可出锅
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