豆腐炖鸡蛋

菜系：热菜清淡烧十分钟简单菜分类：粤菜湘菜徽菜美容面包派塔面创意宵夜下午茶

📖 菜品内容 · 风味故事
看到有一个前辈说：豆腐炖鸡蛋可以去火，原来一直不知道这个菜还能去火。但是自己也很喜欢吃，每次都把烧好的豆腐和鸡蛋一起煮。今天来正式做一次。行动开始！

🥕 用料清单

👩‍🍳 烹饪步骤

将鸡蛋打散，豆腐切成小块，葱切成小段。

将切成小块的豆腐放入烧开的水中煮。煮五分钟放入盐。继续煮五分钟。

把鸡蛋液放入豆腐里一起煮。这个时候鸡蛋容易粘锅，用铲子轻轻地搅拌一下。

在出锅前放点小葱，颜色上好看一点。

一道简单又清淡的豆腐炖鸡蛋出锅了。

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