大蒜炒百叶
📖 菜品内容 · 风味故事
大蒜叶也称青蒜，是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。品质好的青蒜应该鲜嫩，株高在35厘米以上，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。大蒜叶性温，味辛；具有醒脾气，消谷食的功效。
大蒜叶也称青蒜，是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。品质好的青蒜应该鲜嫩，株高在35厘米以上，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。大蒜叶性温，味辛；具有醒脾气，消谷食的功效。
🥕 用料清单
- 250g 大蒜 1张 百叶
👩🍳 烹饪步骤
1
准备好食材。
2
大蒜洗净切段，百叶切成丝。
3
烧热油锅。
4
倒入大蒜煸炒。
5
加少许盐。
6
倒入百叶炒到大蒜熟了。
7
出锅前加入少量鸡粉调味。
🌟 美食菜谱