孜然辣肉酱
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 猪肉
👩🍳 烹饪步骤
1
洋葱切丁。
2
猪肉切丁，我这个是绞的肉末，自己切的肉口感会更好。
3
辣椒面、孜然粉、孜然，搅拌均匀。
4
油烧至7-8成热，浇在上面，制成孜然辣椒油。
5
我用的豆瓣酱和甜面酱。
6
豆瓣酱和甜面酱比例1:2，搅拌均匀。
7
锅中热油，下洋葱丁翻炒。
8
炒至金黄色。
9
洋葱丁捞出备用。
10
锅中留葱油。
11
中小火将肉末煸出油，至金黄色。
12
加入炸好的洋葱丁和酱料，炒匀，关火出锅。
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