蛋浇虾仁豆腐

蛋浇虾仁豆腐

菜系：热菜 原味 烧 廿分钟 简单 菜分类：小吃 婴儿 饼干 素食 酱 饭 东南亚 日式 午餐 圣诞节
📖 菜品内容 · 风味故事
这道菜的特点是又鲜又嫩，营养丰富。嫩嫩的内脂豆腐和鲜鲜的虾仁，出锅前再浇上蛋液，成品口感有点像羹，和饭一起拌着吃也很不错，值得一试哦。
🥕 用料清单
  • 适量 速冻虾仁（当然鲜虾仁更好）
  • 适量 内脂豆腐
  • 适量 鸡蛋
👩‍🍳 烹饪步骤
1
原料图。鸡蛋一个打好，胡萝卜切小丁，虾仁切丁加小勺料酒和一点胡椒粉、一点点盐稍腌，内脂豆腐备用。
2
把内脂豆腐取出放在盘中，用刀切成小块，很容易切碎，没关系，不影响口感。
3
锅内放油，油热后，放胡萝卜丁稍炒。
4
加入腌好的虾仁稍炒。
5
加入豆腐继续炒。
6
加适量盐、糖、蚝油。
7
最后出锅前浇入蛋液，用炒勺划动至蛋液凝固。
8
撒上适量葱花，浇几滴芝麻油即可。
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