苤蓝丝小炒
📖 菜品内容 · 风味故事
某天早晨，从来不吃早饭的姐夫突然挽起袖子下厨了，而且是做新菜，以前从来没做过的菜。姐夫要把苤蓝炒了吃，苤蓝这东西我还是第一次见，以前吃过但没见过原形，大部分都把这个腌了做咸菜。而姐夫偏要炒了吃，话说我还是第一次见姐夫下厨呢，姐夫是四川人，做饭的样子特认真啊~~炒着吃和咸菜完全不一样了，个人觉得炒的还挺好吃的，咬的嘎嘣脆的，水分还挺足的，味道很不错~
某天早晨，从来不吃早饭的姐夫突然挽起袖子下厨了，而且是做新菜，以前从来没做过的菜。姐夫要把苤蓝炒了吃，苤蓝这东西我还是第一次见，以前吃过但没见过原形，大部分都把这个腌了做咸菜。而姐夫偏要炒了吃，话说我还是第一次见姐夫下厨呢，姐夫是四川人，做饭的样子特认真啊~~炒着吃和咸菜完全不一样了，个人觉得炒的还挺好吃的，咬的嘎嘣脆的，水分还挺足的，味道很不错~
🥕 用料清单
- 适量 苤蓝
👩🍳 烹饪步骤
1
这就是苤蓝的样子。据说很便宜。
2
去皮后洗净。
3
切细丝，不知道姐夫下厨多久了，切细丝的速度好快，刀工了得啊。
4
胡萝卜切丝，汗死了，我都切不到这么细的丝。。。
5
肉切丝备用。
6
芹菜切丝状，这回不细了，太细就不好吃了，没有口感。
7
炒锅放油，下入肉丝略炒。
8
下入苤蓝，加入盐，醋快速翻炒。
9
下入胡萝卜，芹菜，翻炒几下，出锅前倒点香油即可，可加入一些鸡精调味。
🌟 美食菜谱