红椒炒白茄
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 2个 经椒 2根 白茄子
👩🍳 烹饪步骤
1
原料图，红椒和茄子分别切片，蒜切末。
2
茄子用盐略腌，挤去多余的水分。
3
炒锅放少量油，小火将茄子煸软。
4
盛出备用。
5
起油锅爆香蒜末。
6
放老干妈辣椒酱炒出香味下红椒。
7
红椒炒至断生后放茄子。
8
放生抽和盐，炒匀出锅。
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