野葱蛋饼
📖 菜品内容 · 风味故事
野葱味辛，性温，无毒。长期食用可以强智益胆气，具有发汗散寒、消肿、健胃的功效。治伤风感冒、头痛发热、腹部冷痛、消化不良等。野葱的另一个特点就是——香，加了鸡蛋后只需加适量盐，表面煎微焦，就能满口留香。
野葱味辛，性温，无毒。长期食用可以强智益胆气，具有发汗散寒、消肿、健胃的功效。治伤风感冒、头痛发热、腹部冷痛、消化不良等。野葱的另一个特点就是——香，加了鸡蛋后只需加适量盐，表面煎微焦，就能满口留香。
🥕 用料清单
- 适量 野葱
- 适量 鸡蛋
👩🍳 烹饪步骤
1
原料图。野葱摘洗干净，鸡蛋备用。
2
将野葱切碎点。
3
在野葱中打入鸡蛋。
4
加适量盐，把野葱与鸡蛋顺一个方向搅拌均匀。
5
平底锅加适量色拉油，热后倒入蛋液，中小火煎，不要急着翻面，等一面定型后，用筷子和铲子一起小心翻面。（如不小心翻碎了也没关系，不怎么影响口感）
6
煎至两面金黄即可。
🌟 美食菜谱