咖喱牛肉干
📖 菜品内容 · 风味故事
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美， 受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美， 受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
🥕 用料清单
- 500克 新鲜牛肉
👩🍳 烹饪步骤
1
新鲜牛肉500g
2
将牛肉去掉筋膜，切成大块
3
锅中放冷水，将切好的牛肉放入冷水中
4
将锅放在炉子上慢慢加热，让牛肉中的血水出来
5
牛肉变色以后捞出，用水冲干净上面的血水沫
6
冲干净的牛肉，倒入锅中加入调料（酱油半杯，糖半杯，红酒半杯，鸡精）
7
用小火炖10分钟左右
8
炖制汤干，关火，加入咖喱粉，鸡精搅拌
9
搅拌均匀装盘即可食用。
🌟 美食菜谱