咖喱土豆花
📖 菜品内容 · 风味故事
人的出生无法选择，人的相貌无法挑拣，人的生活却靠自己努力。生得漂亮，不如活得漂亮。每天都要给自己一个最优秀的状态、最愉悦的心情、最灿烂的微笑，活出最多姿多彩的自我，告别苦行僧，争当快乐鸟。就像这个土豆一样，原本如此的平凡，如此的不起眼，但它一样可以这般高贵、这般优雅。有中餐色香味的内在，同时也有西餐华丽的外表。
人的出生无法选择，人的相貌无法挑拣，人的生活却靠自己努力。生得漂亮，不如活得漂亮。每天都要给自己一个最优秀的状态、最愉悦的心情、最灿烂的微笑，活出最多姿多彩的自我，告别苦行僧，争当快乐鸟。就像这个土豆一样，原本如此的平凡，如此的不起眼，但它一样可以这般高贵、这般优雅。有中餐色香味的内在，同时也有西餐华丽的外表。
🥕 用料清单
- 1个 土豆 150克 瘦肉
👩🍳 烹饪步骤
1
主要原料图。
2
主要调料图。
3
所有配料依次切成细末，甜玉米剥下颗粒。（干香菇要提前泡发好）
4
瘦肉先切成小丁然后剁成肉糜，调入适量大喜大烤肉酱腌制片刻。
5
土豆洗净去皮，切成块上锅蒸熟。
6
蒸熟的土豆放入碗中，趁热加入15克黄油，压成土豆泥。
7
锅中热油，先下入洋葱末炒出葱香。
8
再下入腌制好的瘦肉炒至变色。
9
下入香菇末、胡萝卜末、火腿末，翻炒片刻。
10
下入甜玉米粒，调入1茶勺的食盐，炒熟后出锅。
11
炒好的配菜加入土豆泥中拌匀。
12
依次用梅花模压出梅花状。（形状按自己喜欢而定）
13
小锅中加入适量高汤或清水，下入一块大喜大黄金咖喱。
14
中小火煮至咖喱融化、浓绸即可关火。
15
在每一份盘中均匀淋上煮好的咖喱即可。
16
食用时取下土豆花，调和着咖喱一起吃。
🌟 美食菜谱