石锅酱汤
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 大豆腐
- 适量 蛤蜊
👩🍳 烹饪步骤
1
首先提前将蛤蜊洗净，水中加入盐，泡半小时，多洗几遍，里面的沙子就自己出来了
2
准备淘米水，这个很重要，汤的味道除了跟选择的韩式大酱有关，这个淘米水也是至关重要啊。米洗净后，在泡一会，多揉搓几遍，这淘时的米水留着备用
3
葱切段，蒜切片，备用
4
豆腐也切块
5
将其他配料都洗净，切好备用。这个汤，其实很简单，就是之前的准备工作比较麻烦，哈
6
有喜欢吃粉丝的童鞋，可以泡点，一会放在汤里哦
7
锅烧热，放入一点点油就好，加入胡萝卜，杭椒泰椒，葱蒜翻炒一会
8
倒入准备好的淘米水，加入蛤蜊，烧开
9
放入其他配菜，开锅后，根据自己的口味加入韩式大酱
10
再加入少许辣酱
11
再开锅后加入豆腐
12
最后出锅前，在加入少许的葱蒜，杭椒泰椒，放少许鸡精，喜欢吃粉丝的，最后加入粉丝
🌟 美食菜谱