黄焖排骨
📖 菜品内容 · 风味故事
关中蒸菜招牌菜——黄焖排骨此菜用“焖”的方法烹制而成。其特点是色泽浅黄，酥烂醇香，汁浓厚，味鲜美，食之不腻，别具风味。
关中蒸菜招牌菜——黄焖排骨此菜用“焖”的方法烹制而成。其特点是色泽浅黄，酥烂醇香，汁浓厚，味鲜美，食之不腻，别具风味。
🥕 用料清单
- 一斤 排骨 两个 鸡蛋 一碗 花椒水 一把 面粉
👩🍳 烹饪步骤
1
准备主要的材料：排骨，鸡蛋
2
排骨，洗干净，加入黑胡椒，料酒腌制20分钟
3
鸡蛋打碎
4
加入一把面粉，咸盐少许，搅拌均匀
5
搅拌均匀，备用
6
把腌制好的排骨裹上鸡蛋液入锅炸至金黄
7
开小火，开始炸至
8
炸至金黄出锅备用
9
葱姜蒜，干辣椒，八角，香壳，陈皮，桂皮，香叶，都准备好，一把冰糖
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锅内加少许水，放入所有的配料，加入老抽，咸盐，鸡精 ，耗油，料酒，开小火
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炸好的肉放入，开小火开始焖
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焖十五分钟以后，加入一勺白酒，和香油，在焖5分钟，关火就可以了～～～
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出国以后配上香菜就可以了。此菜用“焖”的方法烹制而成。其特点是色泽浅黄，酥烂醇香，汁浓厚，味鲜美，食之不腻，别具风味。
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是不是看了很有食欲
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好大一盘，开动吧
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