炝炒油菜心

菜系：热菜微辣炝十分钟简单菜分类：闽菜饮品孕妇婴儿儿童清热祛火点心馄饨润肺抗燥披萨

📖 菜品内容 · 风味故事
油菜心是油菜的嫩茎叶部分，颜色深绿，质地脆嫩，味道清香，略带一点苦味，是我喜欢吃的蔬菜之一；以前在老家经常吃，现在这边也有卖的，时下虽然有点贵，但是也要买点尝尝哦~~~

🥕 用料清单

👩‍🍳 烹饪步骤

将油菜心洗净后摘成小段沥干水份

蒜和干辣椒切好备用

炒锅放油适量，油热后放蒜和干辣椒爆香

再放入油菜心快速炝炒（动作一定要快)

菜刚入锅时是枝楞着的，炒上几下就塌下去了

然后放上盐和味精就可以出锅了

🌟 美食菜谱