长治美食山楂饼
<1>山楂饼是长治市的著名特产,已有20多年的生产历史,产品畅销到国内外市场。长治山楂饼,是以当地特产优质山楂为主要原料,经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。产品为圆形薄片,色泽鲜艳,厚薄均匀,质酥适度。含糖量为85%,还原糖含量为9%,总酸为1.5%,还含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分,食后有生津开胃、助消化、降血压血脂等功效。<2>长治<3> 孟门熬
河曲酸粥
盂县卤土豆
小米钱钱饭
临县大烩菜
大同羊杂割
<4>长治<5> 平遥拉面
荤汤素饺
毛头丸
素氽汤
榆次刀削面
鱼羊包
<6>长治<7>
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