土豆烧排骨
📖 菜品内容 · 风味故事
绝佳的搭配。。。
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🥕 用料清单
- 适量 排骨
- 适量 土豆
👩🍳 烹饪步骤
1
准备三来八角，泡姜泡辣椒，蒜。
2
将排骨用热水清洗三遍，再在热水里浸泡三分钟以便血水能泡出来。
3
锅里放油，待油烧热后依次放入郫县豆瓣，三来八角，蒜，泡姜泡辣椒，老姜，老抽，白糖。
4
待调料炒香后放入排骨，直至排骨炒到无水分，油也看起来比较亮。
5
准备一个小锅，盛入两碗水，将炒好的排骨放入小锅内。汤开后转小火熬一个半小时至两小时（时间依个人对排骨的软硬程度）。
6
放入土豆。土豆熟后撒入小葱节子，放点味精即可。
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