地三鲜

地三鲜

菜系：热菜 咸鲜 烧 廿分钟 普通 菜分类：川菜 冰品 月经不调 滋阴 饺子 面包机 日式 午餐 下午茶 圣诞节
📖 菜品内容 · 风味故事
昨天买的茄子本来想做茄盒，放在凉台，结果哈尔滨的天气太给力了，今天竟然冻成了冰棍。想来丢了可惜，就试试做成地三鲜看看味道如何。
🥕 用料清单
  • 4个 茄子 半个 洋葱 一个 胡萝卜
👩‍🍳 烹饪步骤
1
茄子切成大块
2
胡萝卜，洋葱切大块。（本来应该放土豆和辣椒，但是家里没有就没有去买 就用胡萝卜洋葱代替一下 呵呵）
3
锅内放油，可以没过茄子的量，烧开
4
将茄子倒入锅内炸
5
茄子炸至变色捞出
6
把胡萝卜放入锅内炸到熟透，洋葱放入锅内滑一下，洋葱不要时间太久。
7
炸好的原料
8
姜切丝，蒜切片
9
锅内放少量油，倒入配料，炒出香味
10
倒炸好的原料（糖一小勺，盐适量，酱油一小勺
11
翻炒加鸡精
12
出锅
🌟 美食菜谱