干豆角炒肉

干豆角炒肉

菜系：热菜 咸鲜 炒 半小时 普通 菜分类：鲁菜 老人 素食 酱 馒头 蛋挞 创意 早餐 下午茶 圣诞节
📖 菜品内容 · 风味故事
平时都是豆角炒肉，这次做的是干豆角炒肉，做出来的味道比新鲜豆角还好吃呢。这还是去年秋天买的新鲜豆角，洗干净用热水焯过以后晾干的，一直保存到现在。
🥕 用料清单
  • 150克 干豆角 10朵 香菇 80克 猪肉
👩‍🍳 烹饪步骤
1
先把豆角洗净，用水浸泡半天左右。
2
切成寸段，葱、姜切碎。
3
香菇洗净，切成两半。
4
提前煸好的猪肉。
5
锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。
6
放入香菇翻炒。
7
放入豆角翻炒均匀。
8
放入肉片、酱油、盐和糖，然后放入适量水。开锅后转中小火烧制10分钟左右。
9
放入鸡精、香油调味即可。
10
盛到盘里，就可以吃了。盘子四周用切好的胡萝卜装饰
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