香辣酱干烧豆腐
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 2块 豆腐 少许 小葱 少许 姜
👩🍳 烹饪步骤
1
将豆腐切片
2
锅中放少许油，放入姜片爆锅后，转小火，放入郫县豆瓣、黄豆酱、蚝油、生抽、香油、鸡精、糖，煸炒出香味
3
塔吉锅烧热，倒入少许油，将豆腐放进去，铺开
4
将炒好的酱淋在豆腐上
5
尽量均匀的让每块豆腐都沾上酱
6
开火2、3分钟后锅就开了，接着转小火烧5分钟，关火焖2、3分钟
7
最后撒上葱花就可以出锅了，很香，微辣，酱香浓郁，因为酱都含有盐份，所以不需要再额外加盐了
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