水煮肉片
📖 菜品内容 · 风味故事
水煮肉片，麻辣兼备。欢迎品尝。
水煮肉片，麻辣兼备。欢迎品尝。
🥕 用料清单
- 300G 猪瘦肉
👩🍳 烹饪步骤
1
青菜洗净后，放开水里焯熟。
2
将青菜整齐地码在大碗底部。
3
瘦肉切成片，用适量的白酒，酱油码味。
4
把辣椒切成段，蒜切末，花椒准备好
5
准备好豆瓣酱，一般放2勺。
6
热锅下油，将花椒粒，辣椒段，蒜末，和豆瓣酱放进去煸炒出香味。
7
往锅里倒入适量的开水煮开。
8
把腌制好的肉片倒入锅里，划开，煮。
9
待肉片煮成白色，再稍微煮几分钟即可撒入鸡精。
10
将煮好的肉片，连同汤，一起倒入装青菜的大碗里。即可食用。
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