梅干菜烧肉
📖 菜品内容 · 风味故事
这道菜真的是馋了好久了，今天终于解馋啦！！
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🥕 用料清单
- 150g 梅干菜
- 300g 带皮肉
👩🍳 烹饪步骤
1
带皮肉洗干净后切成小方块，然后焯水备用
2
梅干菜用水泡制好，洗干净沥干备用
3
葱切段、姜切片备用
4
锅中放入少许玉米油，油热后先将焯好的肉放入翻炒
5
加入少许的老抽上色待肉炒到有些焦的时候，放入葱姜、大料炒香
6
然后加入少许的料酒，最后放入梅干菜翻炒，再加入少许白糖、鸡精、食盐翻炒
7
锅中加入适量的水，没过菜为宜，大火烧开后转小火慢炖30分钟
8
待锅中的汤汁收的差不多的时候就可以出锅啦
9
装盘
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