皮皮虾蒸蛋羹
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 鸡蛋，皮皮虾肉，
👩🍳 烹饪步骤
1
看看原料吧
2
皮皮虾肉放入料酒，姜片腌制一会儿。
3
鸡蛋打碗里，放入少许盐。
4
加入温开水（我喜欢水分多一些，吃起来水汪汪的感觉。也可以只加入一倍的水）打散待用。
5
盖好盖子，封好保鲜膜，放蒸锅蒸制。
6
蒸至10分钟左右，蛋液稍微凝固时，放入皮皮虾肉。封严碗口，继续蒸至蛋羹成熟。
7
淋入一品鲜酱油，香油即可。
8
看看成品吧
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