回锅豆腐
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 豆腐
👩🍳 烹饪步骤
1
准备好材料。
2
豆腐洗净后切成小块状。
3
切好葱，姜，蒜。
4
锅内倒油加热后，把豆腐放入煎会。
5
豆腐表面稍稍煎黄即可乘出控油。
6
锅内留余油，把葱白，蒜片，姜片放入炒香。
7
再把煎好的豆腐放入，加入1勺的郫县豆瓣酱，白糖半小勺，鸡精少许，翻炒均匀。
8
最后把青蒜叶放入炒匀即可。
9
豆瓣酱有点咸了，所以不需要再加盐。
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