萝卜干炒鸡蛋
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 萝卜干
- 适量 鸡蛋
👩🍳 烹饪步骤
1
把萝卜干洗干净切料，鸡蛋破壳放进碗里，加一勺豆粉，几滴米醋，打均匀，加醋可以让鸡蛋更嫩更香，加豆粉可以使鸡蛋和萝卜干不容易散。
2
放点油把萝卜干炒一炒。
3
炒好的萝卜干推到锅边，锅里再放多点油烧热，倒进打好的鸡蛋快速炒开。
4
炒开的鸡蛋混着锅边的萝卜干炒好，加点豆瓣酱。
5
快速混着炒香。
6
带点辣味的萝卜干炒鸡蛋就炒好了。
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