十三香闷羊肉
📖 菜品内容 · 风味故事
LG与儿子都喜欢吃羊肉，特别是启东的山羊肉非常有名！因为这里农村几乎家家都养山羊，一到冬天，吃羊肉就是最大的口福了！山羊肉质细腻，再加上这里煮羊肉习惯连皮带骨头，所以汤汁浓郁，羊肉很香。冰箱里还有2包山羊肉，LG总催我赶快煮了吃，LG说，羊肉只有冬天才好吃，过了冬天，就不好吃了。这是什么理论？我感觉就是他自己谗的想吃，所以找个借口吧？今天我做的是十三香羊肉，用自动烹饪锅做，比较省事哦。
LG与儿子都喜欢吃羊肉，特别是启东的山羊肉非常有名！因为这里农村几乎家家都养山羊，一到冬天，吃羊肉就是最大的口福了！山羊肉质细腻，再加上这里煮羊肉习惯连皮带骨头，所以汤汁浓郁，羊肉很香。冰箱里还有2包山羊肉，LG总催我赶快煮了吃，LG说，羊肉只有冬天才好吃，过了冬天，就不好吃了。这是什么理论？我感觉就是他自己谗的想吃，所以找个借口吧？今天我做的是十三香羊肉，用自动烹饪锅做，比较省事哦。
🥕 用料清单
- 1200克 山羊肉
👩🍳 烹饪步骤
1
羊肉解冻
2
准备好调料
3
羊肉放入开水焯一下捞出
4
取自动烹饪锅，放下姜.葱.八角.桂皮.花椒.辣椒酱.
5
放入羊肉.
6
加料酒，加六杯清水
7
加白糖.
8
加鲜抽酱油.
9
盖锅盖，按“鸡”键煮开10分钟，转小火闷50分钟
10
加老抽，盐，加2调羹十三香粉
11
按“高火键”煮至汁稠
12
搅拌一下，使之均匀
13
放些青蒜末搅拌均匀，盛出即可.
🌟 美食菜谱