板鸭莴笋香锅
📖 菜品内容 · 风味故事
提到板鸭，流口水了吧！^_^这两天的风还是那么冷，气还是那么寒，地也还是有那么点地冰，裹着厚厚的冬装不肯换，以严防感冒...每到这种时候总想着以驱寒的名义弄个暖锅好好慰劳自己一下，汉一个其实吧，做什么菜有时候也挺看心情的！反正，我今儿的状态就是想吃暖锅，暖锅，嘿嘿！
提到板鸭，流口水了吧！^_^这两天的风还是那么冷，气还是那么寒，地也还是有那么点地冰，裹着厚厚的冬装不肯换，以严防感冒...每到这种时候总想着以驱寒的名义弄个暖锅好好慰劳自己一下，汉一个其实吧，做什么菜有时候也挺看心情的！反正，我今儿的状态就是想吃暖锅，暖锅，嘿嘿！
🥕 用料清单
- 半只 板鸭
👩🍳 烹饪步骤
1
食材主料：板鸭切块
2
食材配料准备：藕，莴笋，青蒜等
3
配料加工：莴笋，藕切成三角块，可以大一些，太小了容易糊烂
4
热锅冷油，加热油温
5
炒板鸭--把板鸭的香味炒出来，板鸭出油微黄时即可，不要炒过头
6
板鸭炒过装盘待用，锅里的热油煸炒一下切块的莴笋、藕
7
藕、莴笋炒个2成熟左右装盘待用，加热水焖烧半小时，同时放入干辣椒和姜片
8
半小时后放入刚炒过的莴笋和后，翻炒一下，受味后继续焖烧20分钟左右
9
出锅前放入青蒜丝
10
可以动筷子开吃啦
🌟 美食菜谱